Información adicional
| Conservación: | Conservar entre 0º y 4º |
|---|---|
| Peso Aproximado: | Piezas entre 1 y 1,5 kilos |
| Formato: | Piezas enteras envasadas al vacío |
| Observaciones: | Se le llama así a las vértebras finales y cola del animal. El Rabo contiene una carne pegada al hueso que tiene bastante grasa, lo que la hace ser muy sabrosa. Es ideal para realizar guisos que requieren una cocción larga con abundante agua. Excelente para la preparación de caldos. Las reses han llevado una vida de bienestar animal garantizando su estado de salud física y mental en armonía con el medio rural. Realizamos una exhaustiva selección en ganaderías de toda Europa ya que únicamente adquirimos reses que contengan carnes con buena grasa infiltrada para garantizar la terneza, la jugosidad y el sabor. |
