Información adicional
| Conservación: | Conservar entre 0º y 4º |
|---|---|
| Período de Curación: | Entre 4 y 5 semanas de curación. |
| Peso Aproximado: | Unidad: entre 6,000 y 6,500 kg. |
| Formato: | Unidades precortadas por la mitad envasadas al vacío. |
| Observaciones: | El tocino de cerdo ibérico procede de la zona lumbar salada y posteriormente madurado. Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en los pastos de la dehesa de salamanca y piensos naturales elaborados a partir de cereales. |
