Información adicional
| Conservación: | Conservar en lugar seco y fresco |
|---|---|
| Período de Curación: | Entre 4 y 6 semanas de curación. |
| Peso Aproximado: | Unidad: entre 1,200 y 1,400 kilos. |
| Formato: | Pieza entera embuchada en tripa cular. |
| Observaciones: | El Salchichón Cular Extra está elaborado a partir de carne picada de cerdo mezclada con especias, embutido, fermentado y secado- madurado. En su degustación se aprecian las cualidades sensoriales propias de las carnes curadas y maduradas en combinación con las sensaciones que produce la pimienta negra. En su composición incluyen cabecero de lomo de cerdo blanco y magro ibérico, haciendo un excelente producto gracias a la combinación del mejor magro, sin grasa, del cerdo blanco con el aporte saludable del magro de mayor contenido graso del cerdo ibérico. |
